Krecek Rambak yang nikmat dan gurih adalah makanan ringan khas dari Mojokerto. Pusat Pembuatan Krecek Rambak terbesar berada di Kecamatan Bangsal, Kabupaten Mojokerto. Krecek Rambak dibuat dengan menggunakan bahan baku utama kulit sapi dan diolah dengan melalui berbagai macam proses sebelum akhirnya digoreng. Rambah mentah atau krecek memiliki tekstur keras, kasar, agak kecoklatan, dan tidak berbau. Konsumen biasanya lebih suka membeli rambak jenis ini ketimbang versi matangnya. Selain lebih tahan lama, harganya juga lebih murah. Ditambah lagi tak mudah remuk saat dibawa dalam perjalanan jauh, cocok dijadikan oleh oleh.
Makanan ringan khas ini dibuat diawali dengan mencampurkan seluruh bahan menjadi satu adonan. Setelah dicampur menjadi satu kesatuan adonan, selanjutnya melalui proses perebusan. Usai direbus, maka adonan yang disebut dengan blebekan (lebaran) ini harus didinginkan. Selasai melewati proses pendinginan, maka adonan krecek dijemur lalu dipotong sesuai dengan ukuran. Setelah pemotongan usai dilakukan maka siap untuk dijemur lagi. Begitulah proses yang harus dilalui sebelumnya hingga pada akhirnya dikemas.
Kita dapat membeli krecek rambak dengan mudah. Banyak warung–warung atau kios yang menjual jajanan ini. Jika ingin langsung ke tempat pembuatannya wisatawan dapat datang ke Bangsal, sebagai tempat krecek rambak diproduksi hingga dijual dalam jumlah yang besar.
Jika artikel ini ” Krecek Rambak Wisata Kuliner dan Oleh Oleh Khas Mojokerto ” bermanfaat kamu bisa share agar yang lain bisa tau